别人家的食堂!集美大学食堂上榜高校评选，馒头包子是抢手货
厦门网讯（海西晨报记者宗琴通讯员林嫦娥）克日，“2018年度天下高校食堂评选颁奖盛典”揭晓了“2018年度高校食堂TOP50”榜单。其中，集美大学的材塗膳厅位列其中。
据相识，此次评选累计海选入围参评的有325个高校、2191个食堂、服务商等，累计331多万人次的天下网络公众和专家评委配合评选。而集美大学材塗膳厅又有什么奇异的神秘，能捉住这么多人的味蕾，乐成上榜呢？随着晨报记者来一探事实吧。
馒头包子是抢手货
作为集美大学最大的食堂，材塗膳厅被学生亲热地称为“万人食堂”。在集大说“万人食堂”，无人不知。这里的馒头、包子可是网红，想要一尝它的鲜味，可要提前预约排队购置。
“天天我们提供或许900个馒头、300个包子，尚有一些煎饼等，差未几2000份，都不敷卖。”集美大学后勤集团饮食服务中心主任叶炳南说，他们经常接到学生的“投诉”，由于买不到馒头。
叶炳南说，制作包子的师傅大多是有着20多年履历了，包子所有手工制作，选用的都是老面发酵，制作历程需要一准时间，无法批量生产。
紫薯包、红糖馒头、肉包、花卷……记者看到，“万人食堂”的窗口前，学生排长队期待购置，尚有人赞美道：“有嚼劲，是家里的味道。”
除了网红馒头外，“万人食堂”的菜品种类也是学生的最爱，单快餐的菜品就有70多种的名堂，而小吃像沙茶面、烧腊等也有30多种，知足差别人的口胃需求。
“别人家的学校食堂”
用一片叶子装上米，就能做出鲜味的粽子。关于集大的外国留学生来说，包粽子是一次巧妙的美食体验。每逢端午节、冬至等古板节日，集大食堂总会组织师生以及外国友人，一起学习古板美食的制作。
去年端午节时，一场包粽子角逐，让许多学生难忘。同时，食堂还制作蜜枣粽、花生粽、红豆粽、肉粽等各地方的口胃，给学生品鉴，让远在异乡的学生也能品尝抵家乡味。除此之外，叶炳南说，冬至时，食堂会赠予学生汤圆、饺子等，让各人的节日充满仪式感。
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