海南文昌“老爸茶”
四川的“盖碗茶”考究“天地人”、老北京有“大碗茶”是为了利便拉洋车的“傻骆驼”、福建江浙一带有“功夫茶”是生意人勾兑的道具 。海南的茶较量质朴叫“老爸茶”，是寓意为我们这些过气“爆烟子”老头准备的......
海南和广州距离不远，饮食习惯也就有了点瓜葛 。海南的“老爸茶”有点像“广东早茶”但又没有老广的“过场”多，不过也可以从早上6:30吃到上午10点过 。
中午我没有去过，听说是要“吊堂”的，下昼又最先卖“下昼茶” 。由于有的地方我们“大陆人”太多了，海南外地人也逐渐调解了谋划方法，中午兼顾广式“茶餐厅”的功效，卖一些“海南鸡饭”或是“咸鱼茄子煲”等硬菜 。
先来说说“吃早茶”，由于我早上刚去文昌高隆湾的“中西茶园”要了一碗“皮蛋瘦肉粥”、一笼“烧卖”和一笼屉“肉丸茄子”、一杯海南“咖啡” 。
一小我私家美美地享受了一顿海南文昌的“老爸早茶”，啥子“功名利禄”以及啥子“三高、五防”一切被抛进了几百米外的“清澜港”的海滩上 。
茶园内险些全是川渝的“候鸟”，他们穿梭于餐桌周围，大多拖家带口，有的忙着去端“文昌抱罗粉”、有的在一旁吆喝“帮我下一碗文昌腌粉”或是“来一杯咖啡、两杯奶茶”......
厨房摆设的年月久远，明档里热气腾腾的各式面食和糕点，甚至尚有清补凉、地瓜汤、万宁粽子、粤式点心等：种种煎饺、虾饺、凤爪、酥皮菠萝包、叉烧包、竹筒酥、葱香咸炸包、甜面饼、油炸鬼（油条） 。犹如海鲜“自助餐”该有的都有，让人爆发一种“眼大肚皮小”的膨胀感 。
小吃的味道和广州“点都德”异曲同工，可是摆盘相对证朴，大道至简嘛 。咖啡、红茶加炼乳是外地的特色 。由于炼乳会短暂沉底，喝的时间需要用调羹的搅动来控制甜味浓度 。
这种隧道吃法是在文昌“东郊椰林”彷徨过十五个年头的朋侪“欧阳”秘传的名贵履历！
帅哥“欧阳”，是在成都“健身俱乐部”熟悉的朋侪 。与他有缘的是，他怙恃与我老丈人同住一个小区，步行时间还不到一分钟 。
这回我举家到文昌过年，第二天他就在我朋侪圈美图上留言：“邻人快来，我请你吃海南文昌正宗的‘老爸茶’！”
驱车跨过“清澜大桥”就是文昌的“东郊椰林”，欧阳在十五年前就为他的老爸购置了一处椰林深处的房产用以越冬，可以说他哥子已经是一位“老海南”人了 。
他所在的行政区域是文昌的一个小镇，和高隆湾各处都是我们内地人的情形差别，那里除了他一家人，预计很少有内地“旅居”的常客 。
但外地的风土人情却是很是的纯粹，周围弥漫的都是海南外地人的语言，就算是有人面扑面临他说：“靓仔，你是不是吴秀波� 。 彼部赡芴怀隼�......
从我住的“旅游大道”开车去他定位的文昌东郊镇椰乡路“露天中西茶园”只需要十几分钟 。所见小镇的场景却宛如越南的“西贡”，街道上的慵懒与几公里外旅游景区急功近利的繁华有着实质的区别，似乎蕴藏了几十年的时空代沟 。
那天艳阳高照犹如成都的炎天 。欧阳一身长裤短袖，足蹬一双“始祖鸟”豪华运动鞋，与周围情形格格不入 。
他说自己不敢穿短裤，不是由于腿太白嫩，而是畏惧这里的海南十八怪“三只蚊子一盘菜”！我说我不怕，蚊子也会挑肥选瘦的 。
与欧阳随行，衣着运动短裤的“大长腿”小姐姐也赞许体现相当赞许，还说有孝心的人最遭蚊子！
他不晓得我九十年月初，还在海口“乐普生”事情过两年 。但那时间“朝9晚11”的考勤时间，基础没有听说过尚有“老爸茶”这种特色的休闲方法 。
进入这间“老爸茶店”，扑鼻而来的就是茶点的香气 。一盘盘刚出炉的茶点让人垂涎欲滴，卖茶点的姨妈手忙脚乱地一边收钱一边把茶点端给茶客 。厨房的小师傅汗如雨下地搬出刚出炉的，装满点心的烤盘放到架子上 。
大厅和门外的桌椅已经所有满座，幸亏欧阳提前占领了院子里的一张条桌，我们才可以不慌不忙地逐步点单......
可以在严寒的冬季，在这个异域风情的亚热带小镇，喝着冰镇的饮料，在喧闹中谈天说地，在市井中体验外地慢生涯完全就是一种奢侈！
欧阳对这一带的“生涯方法”早已见责不怪了，除了“老爸茶”尚有“文昌鸡”，甚至海南外地人的喜欢和隐讳他都一清二楚 。
他要了一盘荞麦面，说不是自己饿了，是想让桌面颜色富厚些！然后他给我们普及了“老爸茶”的历史......
他说在文昌这种茶余饭后的休闲方法就叫“老爸茶店”，这里没有细腻装潢，没有小资情调，大多只有几把摇摇晃摆的吊扇，几张破落老旧的塑料凳椅 。
但这里却永远是人头攒动，吆喝声，谈天声，此起彼落，这里没有任何矫揉做作的影子，却带着浓重的本土气息 。
“老爸茶”起源于被西方文化影响过的东南亚，那里的人们喜欢喝点加上糖或者淡奶的红茶，配以西点 。
厥后这些习惯被许多外出营生的海南华侨带回海南，这种“生涯方法”也就成了“老爸茶店”的最早体现形式 。
上个世纪的七十年月末期，在海口陆续泛起的国营“西式茶店”也就是海南“老爸茶”的前身，八十年月后，国营西式茶店逐步退出江湖，个体谋划的茶店又逐渐兴起，而这些茶店的谋划规模较之以前的茶店又有很大转变 。
精明的海南商人最先在西式茶店增添一些中式茶，并提供一些海南外地人喜欢的汤面、粉、绿豆汤、甘薯汤、猪杂等，不但有了甜的，尚有了咸的，让种种品味逐步地为更多的主顾所接受，特殊是一些时间较为充裕的中晚年人 。
而就是在这段时间，这种为公共所接受的品茗方法最先逐步地被海南人称为“老爸茶”，意思是中年“老爸”们弦恢丙费的地方 。
与“奥特莱斯”这种“销售方法”被狡诈的商人用霓虹灯混淆成“行业品牌”差别 。海南的“老爸茶店”险些没有直接在招牌上标注“老爸茶”的，而大都都是冠以“中西”、“露天”等质朴的原创内容 。
早上和下昼，都是“老爸茶店”里客人较多的时间 。与成都的“老爸”生涯方法差别，当海南的“老爸”们在吃茶的时间，成都“老爸”们正在送孩子去“银河补习班”的路上......
八十年月3、4元钱就可以吃一顿早餐，现在平均需要30到50元一位 。早餐消耗虽不见得自制，可是下昼茶3元钱就可以无限续杯！
这里全岛险些都只有炎天，一个松懒惬意的午觉之后，海南人喜欢吃点工具 。在海南话里，这叫“吃日斗”，与早上相比，下昼来“老爸茶店”的人似乎坐在茶店里的时间会更长些 。
“老爸”们会约上几个熟人，一边品茗一边谈论家长里短、生涯琐事、社会趣闻甚至一起剖析“股票升跌”或是“国足对战越南的赔率”；有年长的叔爷还会交流“你家的文昌鸡，这一窝孵了好很多多少小鸡？”、“我家的大黄狗和隔邻的秋田犬私奔了！”等等......
那天，我们在这家“老爸茶店”小憩的片晌间，除了我们这桌有几位女士之外，其他区域消耗的险些都是些“大爷”、“大叔”和“年迈”些 。
他们一个个犹如魏晋时期的“嵇康”和“阮籍”，随性而歌，随意而感，不受那些生涯礼教的约束......
他们不需要华美外衣，也不必去迎合那些繁文缛节 。陪同他们的只需要“人字拖”、“二郎腿”和一杯“鸳鸯”奶茶 。在斜阳和海风中，他们畅想着未来的希望和已往的青春......
此时现在想必那些勤劳的海南女人们，正在家中为迎接新年而快乐地忙碌着 。
她们采椰子、摘豆角、剁香料、杀年猪，准备年夜饭中最主要的美食“文昌鸡”、“加积鸭”、“和乐蟹”、“东山羊”......
好了，就写到这里吧 。这两天送水的放假，我马上要去超市扛几桶水回来，要不就莫法泡我的“老爸茶”了！
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这只是前20条谈论，若是您需要更多，随时告诉我！
谈论3: